OBJECTIF :
Apprendre à fabriquer la pizza de façon professionnelle.
Elaborer les diferentes pâtes à pizza en maîtrisant
les techniques de fabrications manuelles ainsi que la cuisson,
la prestation et la livraison à domicile du produit
fini.
Respecter les régles d'hygiène de l'achat des ingrédients
jusqu'à la fabrication et le service du produit.
CONDITIONS D'ACCES A LA FORMATION :
Demandeurs d'emploi
RMIstes
Travailleurs indépendants
Les salariés en formation continue
Auditeurs libres
DUREE :
Module de formation de 5 jours consécutifs soit (40
heures) réparties sur 5 jours
NOMBRE DE STAGIAIRES : 5
maximum
DES MOYENS MIS EN OEUVRES :
Matériel performant, cuisine professionnelle et pédagogique
et restaurant d'application
Dates des modules de formation et inscription :
Suivant un calendrier et une fiche d'inscription joint en annexe
LIEU ET RENSEIGNEMENTS :
(S'assurer des places disponibles auprès du Secrétariat) :
04 50 41 95 21 à partir
de 9h jusqu'à 17h du lundi au vendredi
CENTRE
DE FORMATION DE PIZZAÏOLO
PIZZA LE NOMADE
301 rue du Mont Rond
01630 St Genis Pouilly
pizzalenomade@ispromail.net
tel : 04.50.42.24.97
PROCEDURE DE VALIDATION
:
UNE ATTESTATION AINSI QU’UN LIVRET PEDAGOGIQUE
SERONT DELIVRES EN FIN DE STAGE
DURANT LA FORMATION CHAQUE STAGIAIRE SERA AMENE A
METTRE EN PRATIQUER CES ACQUISITIONS DE PIZZAÏOLO DANS
NOTRE RESTAURANT D'APLICATION OU SUR NOTRE POINT DE VENTE
DE LIVRAISON A DOMICILE DE PIZZA
COÛT DE LA FORMATION :
875,00 Euros TTC (Hors Hébergement)
HEBERGEMENT : Hôtels
prés de notre centre de formation
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